Almôndegas de Noz

1:19 p.m.

Ingredientes (para 4 pessoas)
- 1 cebola pequena, bem picada
- 3 ovos batidos
- ½ colher de café de manjericão, orégãos ou tomilho
- ½ colher de café de sal
- ½ chávena de pão ralado
- ½ chávena de nozes picadas finamente
- ½ chávena de natas
- pimenta preta a gosto

Preparação
Misturar a cebola, o pão ralado e as nozes. Juntar as ervas aromáticas, o sal, a pimenta e as natas. Juntar os ovos, misturar bem e formar almôndegas que se fritam ou se assam no forno. Antes de servir, juntar molho de tomate.

Recomendações
- Se a massa ficar demasiado fluida, acrescentar pão ralado; cuidado para que as almôndegas não fiquem demasiado compactas;
- Em lugar de servir com molho de tomate, acompanhar as almôndegas com arroz de tomate malandro.

Bom apetite!

[Ah, e esta é a minha primeira contribuição para este blog :)]

9 comentários

Wakewinha disse...: Não parece difícil, e ou muito me engano, ou é realmente deliciosa! Experimento este fim-de-semana, se tudo correr bem! Mas agora, por falar em comida, tenho o estômago colado às costas...; sexta-feira, março 17, 2006 2:28:00 p.m.
Folha de Chá disse...: Primeira de muitas. E começaste muito bem. :); sexta-feira, março 17, 2006 5:00:00 p.m.
Clara Duarte disse...: A minha receita de "molho de tomate para todas as ocasiões" ficava aqui a matar...

Refoguem cebola picadinha num fiozinho de azeite. Juntem tomate pelado pré-frito enlatado e um pouco da água do tomate e tapem. Deixem ferver e acrescentem cogumelos laminados picadinhos e cenoura muito picadinha e uma pitada de pimenta e sal. Mexam e esmaguem os tomates, deixem cozinhar mais um pouco. Provem o tempero e rectifiquem, se necessário. Piquem frutos secos, rebentos de soja e adicionem óregãos.; sexta-feira, março 17, 2006 5:58:00 p.m.
Periférico disse...: Interessante esta receita, acho que me vou aventurar a experimentar!;-)

Beijos; sexta-feira, março 17, 2006 6:14:00 p.m.
Ana disse...: Ainda não experimentei, mas já tenho aqui a receita há algum tempo para o fazer.... :P

Izzolda, as tuas receitas são sempre fantásticas!!! Que alho francês fantástico!!; sexta-feira, março 17, 2006 7:09:00 p.m.
izzolda disse...: Clara, não vou descansar enquanto não experimentar esse molho de tomate... :) Fiquei a salivar e ainda mal acabei de almoçar!; terça-feira, março 21, 2006 2:33:00 p.m.
Patsy Dear disse...: é desta que eu viro vegetariana! nhaaaaaammmmmmmmm!; quarta-feira, março 22, 2006 12:57:00 p.m.
rosa disse...: parece muuuuito bom... e adoro arroz de tomate.; quarta-feira, março 22, 2006 9:17:00 p.m.
Anónimo disse...: Hummm... parece-me bem! Eu não sou vegetariana, mas depois de ver algumas das receitas q li aqui fiquei com água na boca, sem dúvida. :))
Vou experimentar essa do "molho de tomate pa todas as ocasiões", Clara. ;)); sábado, abril 01, 2006 6:50:00 a.m.