Hamburgers de Arroz

Ingredientes (4 porções)
- 100g de arroz integral
- 50g de nozes trituradas
- 150g de tofu
- 2 c. (sopa) de pão ralado
- 3 dentes de alho
- ervas aromáticas q.b. (salsa, cravinho, endro, etc.)
- sal q.b.

Preparação
Pôr o arroz de molho em água quente durante meia hora. Picar o alho, a salsa (e outras ervas) e o tofu. Cozer o arroz em água temperada com sal durante 30 minutos. Escorrê-lo e deixar arrefecer. Misturar os ingredientes, amassar e dividir em porções, dando-lhes a forma de hamburger. Colocar os hamburgers num tabuleiro e levá-los ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourarem dos dois lados.