Creme de bróculos e alho francês

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 2 alhos franceses às rodelas
- 1 cabeça de bróculos
- 2 batatas
- 0,6 dl de caldo de legumes
- sal e pimenta q.b.


Preparação
Estufam-se os alhos franceses no óleo, à qual se juntam os bróculos e deixam-se fritar um pouco. Junta-se a batata aos cubos e o caldo. Deixa-se ferver, reduz-se o lume e tempera-se com sal e pimenta.