Cebolada de Batata

Ingredientes:
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 1 dl azeite
- 2 dentes de alho
- 1 ramo salsa
- 1 folha de louro
- 1 c. sopa colorau
- 1 c. café Pimenta
- Sal q.b.

Preparação:
Cozem-se as batatas com pele. Escorrem-se, pelam-se e quando arrefecerem cortam-se às rodelas grossas.

Leva-se ao lume a cebola e os dentes de alho picados com azeite, a salsa e o louro. Ferve com o tacho tapado até a cebola ficar mole.

Junta-se o vinagre, o colorau desfeito num pouco de água, a pimenta e o sal.

Deitam-se as batatas, tapa-se o tacho para ferver durante dois minutos e estão prontas.

Bom apetite!