Pimentos assados

Ingredientes

- Pimentos
- Azeite qb
- Sal qb
- 1 c. de café de mostarda com grãos
- um molho de coentros

Preparação

Lavar os pimentos, cortá-los ao meio, retirar caule e pevides. Assam-se nas brasas até ficarem quase pretos. De seguida introduzem-se num saco de plástico que se ata bem.

À parte faz-se um molho com o azeite, o sal, a mostarda e os coentros picados.
Mistura-se tudo bem e adicionam-se os pimentos aos quais se tiraram as peles.

Bom apetite!

[Receita retirada Do meu Jardim.]