Felafel

Já provaram comida israelita? Deixo aqui uma receita fácil de executar.
Bom apetite!

- 250 g de grão de bico demolhados (pelo menos 24 horas) ou enlatados;
- 1 c. de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 c. de chá de sal;
- 1 c. de chá de cominhos;
- 1 c. de chá de coentros;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- pimenta;
- 2 batatas cruas médias.

Preparação:

Levar ao robô de cozinha (ou amassar manualmente, ou até com a varinha mágica) e triturar tudo até se obter uma massa homogénea e húmida (se estiver demasiado húmida retirar o excesso espremendo a massa).

Fazer bolinhas pequenas e fritá-las em azeite não muito quente.
(Não fritar muitas bolinhas de cada vez.)

Os felafel podem acompanhar qualquer salada, uma vez que são ricas em proteínas. Também pode servir com arroz, massa ou pão pitta.